БЛИНЧИКИ С ТВОРОЖНЫМ МУССОМ И КЛУБНИКОЙ
Для начинки: 200 г мягкого творога, 1 желток,
лимонная цедра, ванильный сахар, 1 белок для взбивания, 60 г сахара, 200
г клубники, 20 г сахара для посыпания.
Творог смешать с желтком и пряностями,
разрыхлить взбитым белком и заправить по вкусу. Половину каждого
блинчика смазать творожным муссом и выложить на него ягоды (лесные
целиком, садовые нарезать), второй половиной блинчика накрыть начинку и
посыпать сахаром. При подаче блинчики можно полить подслащенными
сливками с ромом.
Источник: http://www.loveread.ec | 
