Шоколад по-французски
На четыре чашки воды добавляется 100 граммов черного шоколада,
поломанного на кусочки. Сначала шоколад опускаем в чашку с теплой водой,
затем, когда он немного подтает, ставим его на небольшой огонь до
полного растворения. Когда он превращается в однородную массу, добавляем
еще три чашки воды, доводим до кипения постоянно помешивая, оставляем
на 10 минут на очень слабом огне. Снимаем с огня, взбиваем венчиком и
подаем горячим. Сахар добавляется по вкусу. Если же вы готовите кофе на
молоке, то сначала растворите шоколад в кипящей воде, затем добавьте
теплое молоко. Как только все превратится в однородную массу, доведите
до кипения, взбейте и подавайте горячим.
| 
