Зефир клубничный

Для рецепта вам потребуется:

	клубника - 450г сахар - 200г яйцо (белки) - 200г сливки - 200г желатин - 10г.

Ягоды клубники взять вымыть очистить, затем протереть. Добавить к клубничному пюре сахар и варить до загустения при непрерывном помешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюре. В смесь ввести растворенный желатин, все тщательно перемешать, разложить в порционную посуду и охладить.